山东省白酒第四届酿酒职业技能竞赛在古贝春集团开幕

2024年12月10日，山东省白酒行业迎来了一场酿造技艺交流的盛会，山东省“技能兴鲁”职业技能大赛暨山东省白酒第四届酿酒职业技能竞赛在古贝春集团开幕。该竞赛由山东省轻工纺织烟草工会委员会、山东省轻工业联合会、德州市总工会联合主办，德州市轻工纺织工会与武城县总工会协办，山东省白酒协会及古贝春集团共同承办。

来自山东省各大白酒厂家的42支参赛队伍，共计100余名酿酒技术能手，在古贝春集团1009酿酒车间，展开了一场酿酒理论与实践的比拼和较量。

姜会长在开幕式致辞中表示：“此次大赛不仅是对鲁酒行业精湛酿造技艺与大国工匠精神的深度挖掘，更是促进鲁酒品质升级与创新发展的关键一步。希望各位选手珍惜机会，凭借卓越的技艺与满腔的热情，携手开创鲁酒工艺传承的新篇章。”张洪昌在致辞中表示：“古贝春集团作为鲁酒行业的重要代表，始终致力于技艺传承与创新发展。作为本次大赛的东道主企业，我们期待此次大赛能够激发更多鲁酒人的创新精神，促进技艺交流与提升，为鲁酒的高质量发展贡献力量，古贝春集团将全力以赴为大赛搞好服务。”

在紧张而有序的比拼中，参赛者们展现出了令人赞叹的技艺和对细节的极致追求。他们不仅在理论考试中展现出了深厚的专业知识，更在实操环节中展现出了娴熟的手法和对酿酒技艺的敬畏与传承。古贝春集团的传统酿酒设备和工艺，为选手们提供了一个绝佳的技艺展示与交流平台，也进一步彰显了鲁酒文化的深厚底蕴和独特魅力。

竞赛结束，与会人员参观了古贝春集团酒文化馆、酱香酒生产车间参观走廊、1310智能化酿造车间等处。