落日归山海，烟火向星辰。

这个冬天，尔滨与南方“小土豆”双向奔赴，迎来泼天富贵。而民酒牛栏山，也凭借“美食+美酒+文旅”超级IP，演绎出一部“人间烟火气”的跨界大戏，在白酒界、餐饮界乃至全国消费市场火速出圈。

1月8日，“金标牛烟火气餐厅榜”入围奖颁奖典礼在安徽合肥隆重举行，为第一季“金标牛烟火气餐厅榜”活动划上圆满句号。

“金标牛烟火气餐厅榜”自2023年7月31日在北京启动以来，半年时间，一路走过乌鲁木齐、南京、深圳、泉州、福州、合肥六大城市，为大江南北的消费者奉献了一场又一场味觉盛宴，也为烟火生活注入信心与活力。

半年，6城，3000多家餐馆荣登榜单。“金标牛烟火气餐厅榜”所构筑的“美食+美酒+文旅”超级IP，助力文旅经济、活跃餐饮消费，在给消费者带来便捷和实惠的同时，也为优质餐饮店带来了流量红利。而通过这一系列活动，牛栏山不仅完美诠释了其“为民酿酒，酿好民酒”的品牌理念，更是开启全面TO C，引领大众沉浸式体验，让人们看到了蕴育在“烟火气”里的大能量。

上榜餐厅成“金字招牌”，民酒更得“民心”

作为人间最绵长悠远的滋味，烟火气不是转瞬即逝的灿烂，而是细水长流的淡然。而一座城市的烟火气，是这个城市的灵魂所在，也是城市活力的体现。

在江淮之间，寻徽风皖韵之味。作为拥有三千年建城史的文化名城，合肥山水相依，景城一体的江淮风情，与春秋古镇、皖中水乡的人文底蕴相得益彰，皖北中原文化的豪迈和皖南皖江文化的精致在此交融汇聚，赋予了千年庐州“开明开放、求是创新”的时代精神，而海纳百川的包容胸怀和氤氲缭绕的烟火气，更是让物华天宝的合肥充满生机活力。

中原文化、楚文化、吴越文化和巢湖文化在合肥大地交汇融合，这与京味文化的兼容并蓄一脉相承。或许，正是地域文化间的不谋而合，合肥人对牛栏山品牌和产品钟爱有加。

牛栏山酒厂厂长宋克伟

据了解，“金标牛烟火气餐厅榜”启动以来，收获了各地文旅部门、餐饮、行业媒体以及社会各界的大力支持和广泛关注，更获得了消费者的大力支持。牛栏山酒厂也不负众望，与广大金标牛店建立持久的伙伴关系，通过长效服务保障机制因地制宜地为金标牛店匹配有效的终端资源支持，促进每一个烟火气餐厅“金字招牌”的成果转化。

金标牛烟火气餐厅榜运营经理秦伟光

金标牛烟火气餐厅榜运营经理秦伟光梳理了第一季榜单评选活动开展至今的各项流量数据，全面回顾了榜单运营带来的经济效益与社会效益。秦伟光介绍，榜单的评选数据源自高德地图“导航到店”，这些数据均为真实出行数据，以消费者选择的“目的地”作为重要参考，可谓真真正正地“用脚投票”。

在此基础上，阿里生态通过整合阿里文娱IP打造能力，与本地生活集团的生活服务相结合，构建了“导航到店”“外卖到家”“宣传到心”的多维度运行机制，为所到城市构建起美食、美酒、文旅的呈现网络。

安徽省旅游协会秘书长李晓东

安徽省旅游协会秘书长李晓东充分肯定了金标牛烟火气餐厅榜在优化餐饮服务、促进特色美食发展方面起到的积极作用。

安徽省餐饮行业协会秘书长郑德贵

安徽省餐饮行业协会秘书长郑德贵则从餐饮产业品牌化的角度出发，高度赞扬了榜单评选对打造特色美食名片的助力作用，表达了对榜单评选的祝福与信心。

在入围奖名单公布环节中，舞台主屏滚动播放入围餐厅名单，宣告入围榜单正式形成。随后，入围餐厅代表共同高举入围奖牌，现场主屏幕实时投放这一盛大而温馨的人海合照。

作为入围餐厅代表，延记烤串曹鹏表示，非常荣幸入围“金标牛烟火气餐厅榜”，榜单评选带来的流量加持和牛酒提供的持续赋能，极大地提振了店铺的经营业绩，期待与榜单一道共谋发展。

本场活动还特别邀请到了安徽省书法家协会副主席，安徽省书法家协会草书专业委员会主任王涛，以笔墨为灵魂，以宣纸为媒介，现场挥毫泼墨，为本场活动赠送墨宝，预祝金标牛榜第一季圆满收官。

白酒界“尔滨”，牛栏山“扛得起”这面大旗吗？

哈尔滨出圈，在意料之外，也在情理之中。站在冰雪运动的风口，“冰天雪地”成独特风景，“尔滨”抓住的是时代契机。

而牛栏山，同样也为行业带来一个全新的样本，即通过与老百姓的“住、行、游、购、娱”相结合，以“金标牛烟火气餐厅榜”作为载体，引领大众沉浸式体验，打造人间烟火气。

“金标牛烟火气餐厅榜”的背后，是国内经济复苏进程加快、消费结构升级、文旅复苏的大繁荣，这也是该榜单保持长期性和影响力的内生力量。

从当前提振消费的大环境来看，大众酒再次成为关注点。在此背景下，坚持“民酒”定位的牛栏山获得新的发展机遇。

牛栏山作为中国二锅头第一品牌与民酒的代表品牌，始终以满足人民群众对美好生活的追求为使命，致力于为最广大消费者酿造品质优良、品牌温暖，在多元消费结构中具有普遍消费价值认同的好酒。积极投身“金标牛烟火气餐厅榜”的打造，通过打造普罗大众心中的美食地图，金标牛服务于人民群众对美好生活的向往，在满足消费者更深层次的情感需求的同时，也在其心智中建立起独特的形象与记忆，实现了品牌与消费者的关联构建、情感强化。

“金标牛烟火气餐厅榜”系列活动更像是一次进化：从城市消费到城市体验，从单核的对消费者输出到复合的共联共选。一个是最具烟火气的美食餐厅榜单，一个是最亲民的大众白酒，它们携手跨越山海，共同演绎着“美食+美酒+文旅”的跨界大戏。

这种跨界合作模式为消费者、餐饮业、旅游业和区域经济都带来了积极的影响，不仅让人们享受到了更多美食与美酒的魅力，也为社会和经济的发展注入了新的活力。

实际上，通过“金标牛烟火气餐厅榜”活动，品牌方、渠道、消费者更是取得了一个“三赢”的局面。对品牌而言，这种集产品、人群、场景打造的一体化IP，让人们在了解产品的同时，也更加认可产品背后的品牌和文化；对于餐厅而言，这一活动提升了特色餐饮店的曝光率，也为各地餐饮的发展注入了新的活力；对消费者而言，这一活动守护了幸福烟火味，也给予了他们更精准的选择。

更重要的是，以此榜单作为全国范围内深度营销的火种，撬动“金标牛”的大单品神话！金标陈酿是2022年牛栏山酒厂重磅推出的又一款塔基核心产品，实现了名酒品质与亲民价格的双重突破，凭借过硬的产品力，牛栏山要借此再造30-40元价格带，填补并占领这一价格带名优品牌的市场。

“金标牛烟火气餐厅榜“第一季的圆满收官，不是终点，而是全新的、更高的起点。未来，随着“金标牛烟火气餐厅榜”第二季系列活动的落地，在全国各地优质特色餐厅的积极参与下，相信“金标牛烟火气餐厅榜”一定能够成为最具影响力的大众美食指南。

期待牛栏山，给我们带来更多的惊喜。